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2014.09.22 Mon

お誕生日タルト。。。☆

せっせっせ！またまたありがたいことに、
お誕生日ケーキ注文が入りました。

今回は森魔女スウィーツ定番の、
『アボカドチョコタルト』を作らせていただきました。




リンゴが美味しそうだったので、
白ワインを油で少し焦げ付くまで炒め、
赤ワインと甜菜糖とシナモンとレモンで煮たものを上に乗せて、
フルーツもたくさんのせました。

お誕生日ケーキ（タルト）つくりはとっても楽しいですね～。





今のところ、
タルト型２２ｃｍ　3,000円で作らせてもらっています。

ちなみに、藤野内に在中の方、
もしくは、こちらまでとりに来られる方限定にしています。


何かご縁がありましたら、

[e-mail]
までメールくださいね。

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2014.05.21 Wed

『米ぬかと玄米コーヒーとバナナのしっとりガトーショコラケーキ』

最近ご飯＆スウィーツ作り三昧の日々。


来週にあるカンヘルのスウィーツを試作。

『米ぬかと玄米コーヒーとバナナのしっとりガトーショコラケーキ』




玄米とカオちゃんからもらった玄米甘酒とココナッツミルクと
シナモンのアイスクリーム添え。



しっとり濃厚で美味しく出来上がった～。

なりゆきやさんから、野草を教えてもらった中の一つで、
カキドオシのお豆をご飯のトッピングに。

優しい味でとっても可愛い。






ヨモギのジャノベーゼポテトと、
最近お気に入りの、米ぬかとスギナとひじきとごま塩のふりかけ。


これは美味しくて栄養もとれて一石三鳥ですよ～。
ぜひお試しあれ。

米ぬかと天然塩とゴマ炒って、
ヒシギをすりこぎで細かくする。
よく干したスギナ（関東のスギナは放射能がきになるので使わないほうがいいかも）を混ぜてできあがり～。

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2014.02.25 Tue

万華鏡ｗｓランチ、スウィーツ。。。

今日は、龍夢万華鏡工房のｗｓで、
ランチとスウィーツ担当でした。

ｗｓのブログはこちらをどうぞ。

　　

http://sobajimahiryu.blog67.fc2.com/blog-entry-1135.html


今日のお客様は、
徳島から万華鏡をつくりに遠くからいらっしゃいました。（すごい！）

とても素敵な万華鏡が出来上がっていました。

竹の隙間から見える木漏れ日をイメージしたらしいのですが、
菜の花のようになったといってました。

とても美しい・・・。








万華鏡ｗｓは、少人数からでも受け付けているみたいです。
２ヶ月に一回あるｗｓに来たいけれど、タイミングが合わない・・・という方は、
龍夢万華鏡工房までご連絡下さいね～。



　
さてさて、今日のメニューは、







●揚げ大根ステーキに、大豆たんぱくで作ったマーボー豆腐をのせたもの。
●ひじきと白菜とりんごとたまねぎと赤大根のハーブバルサミコ酢サラダ。
●かぼちゃの揚げないコロッケ
●ヒヨコ豆とクミン炒め。
●はるさめ中華スープ。
●黒米ごはん。

スウィーツは、
●さっぱりレモン豆腐チーズタルト





今日も楽しくお料理させてもらいました。
ありがとうございます～。

かぼちゃの揚げないコロッケはwispさんが作ってくれました～。
ありがとう。

美味しかったです。